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蔬菜栽培学各论内容简介

第二部分详细阐述了瓜类蔬菜,如黄瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜和瓠瓜等的栽培技术。豆类蔬菜如菜豆、豇豆、豌豆、毛豆以及其他豆类蔬菜也在此部分得到了充分介绍。白菜甘蓝类蔬菜如大白菜、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、茎用芥菜和结球芥菜等的栽培技术同样在本书中占有重要位置。

中国蔬菜栽培学内容简介如下:总论:概述了中国蔬菜栽培的历史背景、发展现状和未来展望。详细探讨了蔬菜种类的起源、蔬菜作物的生长特性与产品质量的关系。同时,还分析了生产分区、栽培制度和技术原理,蔬菜栽培的生理生态基础,以及环境污染对蔬菜生产的影响。

一般认为球茎甘蓝起源于地中海至北海沿岸国家。前苏联学者马尔科夫认为球茎甘蓝的进化途径为:一年生野生甘蓝 →不分枝羽衣甘蓝 →髓甘蓝(marrow cabbage)→球茎甘蓝(《蔬菜栽培学各论北方本》,1987)。公元9世纪在欧洲一些国家开始种植球茎甘蓝,经过人工选择,形成了丰富的种质资源。

中国蔬菜栽培学内容简介

中国蔬菜栽培学内容简介如下:总论:概述了中国蔬菜栽培的历史背景、发展现状和未来展望。详细探讨了蔬菜种类的起源、蔬菜作物的生长特性与产品质量的关系。同时,还分析了生产分区、栽培制度和技术原理,蔬菜栽培的生理生态基础,以及环境污染对蔬菜生产的影响。

根据《中国蔬菜栽培学》(2008)的数据,中国目前至少栽培有298种蔬菜(包括亚种和变种),分属50个科。赵培洁和肖建中在《中国野菜资源学》(2006)一书中总结,研究和开发的野菜有574种,野生食用菌有293种。中国丰富的蔬菜种质资源为深入研究和广泛利用提供了优良条件。

高丽菜又称为球叶甘蓝,是一种营养丰富的蔬菜。以下是关于高丽菜的详细介绍:别名多样:在《千金·食治》中被称为“蓝菜”。《本草拾遗》中称其为“西土蓝”。《中国蔬菜栽培学》中则称为“包心菜”或“洋白菜”。《中国药植图鉴》中又称为“卷心菜”、“莲花白”或“葵花白”。

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