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请问牛蒡吃后起到什么做用

抗衰老：牛蒡根中的乳酸脱氢酶能够增强免疫细胞机制的活力，有效清除体内的氧自由基，阻止脂褐质黑色素在体内的生成和沉积，从而起到抗衰老的作用。防止细胞老化：通过消除氧自由基，牛蒡有助于防止细胞因氧化应激而老化，维护机体的健康状态。

促进消化：牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，这对于改善消化系统功能、预防便秘有很好的效果。降低胆固醇：牛蒡还有助于降低体内胆固醇，减少毒素和废物在体内的积存，这有助于预防心血管疾病，如中风。

吃牛蒡有以下好处：改善肠道健康：牛蒡富含膳食纤维，可以增加肠道菌群的多样性，有效促进肠道蠕动，从而缓解便秘等肠道问题。降低血糖：牛蒡中的“牛蒡霉素”物质能够促进胰岛素的分泌，有助于降低血糖水平。

牛蒡根的作用是散风寒、消毒肿，牛蒡子的作用则是疏散风热、宣肺利咽、消肿疗疮。牛蒡中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和多种矿物质成分，适量食用牛蒡可以起到补充能量、提高免疫力等作用。

牛蒡的吃法多样，可做菜，具体可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥等。吃牛蒡有以下好处：增强骨胶原：牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，从而提升体内细胞活力。

中国蔬菜栽培学图书目录

1、中国蔬菜栽培学内容简介如下：总论：概述了中国蔬菜栽培的历史背景、发展现状和未来展望。详细探讨了蔬菜种类的起源、蔬菜作物的生长特性与产品质量的关系。同时，还分析了生产分区、栽培制度和技术原理，蔬菜栽培的生理生态基础，以及环境污染对蔬菜生产的影响。

2、村里的老农是“移动知识库”，他们知道什么时候该防冰雹、哪种土质要补钾肥。农技站现在有免费测土服务，拿一袋土过去就能拿到施肥配方。抖音搜索“玉米密植”能看到直观操作，图书馆《中国蔬菜栽培学》这类书能系统补理论。最近农业农村部推的“慧农技”APP，能按定位推送当地种植日历。

3、蔬菜是指可以作为食物消费的草本植物及其可食用部分。在《说文解字》中，蔬菜被定义为可以食用的草本植物，这一概念可追溯至1800年前。蔬菜的种类不仅限于草本植物，还包括一些木本植物的嫩茎和嫩芽，如竹笋和香椿，以及部分真菌和藻类。蔬菜的可食用部分通常包括根、茎、叶，以及未成熟的花、果实和种子。

4、中川昌一 《果树园艺原论》 吴耕民 《中国蔬菜栽培学》、《果树修剪学》、《果树园艺通论》、《中国温带果树分类学》、《木本食用油料作物栽培》、《日英汉农林园艺词汇》《柑桔修剪的理论和技术》 章文才 《果树研究法》《实用柑桔栽培学》《现。

蔬菜的由来

蔬菜的由来主要源于野生植物的采集与后续的农业栽培以及内外交往的引入。野生植物采集：中国古代的蔬菜最初来源于对野生植物的采集。人们从自然界中挑选出可食用的植物部分，作为食物来源之一。农业栽培兴起：随着农业生产的发展，人们开始尝试栽培这些野生植物，使它们逐渐从野生状态转变为栽培种。

蔬菜的由来主要经历了从野生采集到人工栽培的过程。具体来说：起源：中国古代的蔬菜最初来源于野生植物的采集。人们最初是通过采集自然界的野生植物作为食物来源之一，其中就包括了许多现在被认为是蔬菜的植物。栽培兴起：随着农业生产的发展，人们开始尝试将某些野生蔬菜进行人工栽培，使其逐步向栽培种变化。

蔬菜的由来主要是从野生植物的采集开始，随着农业生产的发展和内外交往的增加，蔬菜栽培逐步兴起并引入了更多种类。具体来说：野生采集起源：中国古代的蔬菜最初来源于对野生植物的采集。人们发现某些野生植物可以食用，于是开始有意识地采集这些植物作为食物来源。

番茄俗称西红柿、洋柿子，光听它的名字，就知它是个外来户。番茄起源于南美洲的厄瓜多尔南部安第斯地区和秘鲁北部。它们的祖先是醋栗番茄Solanum pimpinellifolium，这种野生的番茄果实很小，和现在的番茄相比简直是小巫见大巫。

因此，从汉代以来，中国蔬菜的来源越来越丰富。由中亚西亚经“丝绸之路”传入中国的蔬菜，在秦汉时期有大蒜、芫荽、黄瓜、苜蓿、甜瓜、豌豆、蚕豆；菠菜于唐代传入。

菜的由来如下：最早的菜 最早的原始人类是以采集为主要方式获取食物的，他们通过摘取野果、野菜等野生植物来满足自己的食物需求。随着自然条件的变化和人类对植物的观察和研究，人们逐渐了解到了一些植物的可食用性。于是，他们开始有意识地种植、采集和食用一些植物，这就是菜的最早形态。

怎样给冬瓜施肥

适量追肥 施肥原则：应采用“先轻后重，先淡后浓”的施肥方法。 早期施肥：在冬瓜生长的早期，只能施用2~3倍的稀粪水。当冬瓜植株长到约80厘米时，每4天施一次。 成瓜后施肥：冬瓜生长至成瓜后，应适当增加施肥次数，并提高粪便水浓度，以保证营养充足。

冬瓜施肥的正确方法主要包括以下几点：施用基肥：肥料选择：以有机肥料为主，化学肥料为辅。施肥量：每亩冬瓜可施用厩肥25003000公斤和堆肥25004000公斤，或腐熟人粪层500750公斤、腐熟猪牛粪7501000公斤，同时加入过磷酸钙或钙镁磷肥5075公斤。若条件允许，可在基肥中混合4075公斤饼肥。

冬瓜施肥应以有机肥为主、化肥为辅，膨果期增施钾肥效果最佳。从幼苗期到采收期，冬瓜植株需经历营养生长与生殖生长的转换，用肥配比需分阶段调整。具体可划分为四个施肥阶段：基肥配置要点栽种前翻地时每亩施入腐熟有机肥3000公斤+钙镁磷肥50公斤效果理想。

冬瓜施肥应加腐熟圈肥、复合肥、过磷酸钙、尿素等肥料。冬瓜施肥的原则如下：重施基肥：由于冬瓜生育期长且需肥量大，应在种植前重施基肥。一般每亩施用腐熟圈肥110155kg，复合肥15kg，或过磷酸钙2530kg。基肥的施用方式以沟施为好，有助于肥料的均匀分布和植株根系的吸收。

花果期施肥：冬瓜的首花期是冬瓜营养生长转化成生殖生长的过渡时期，追肥特点是以氮肥为辅，磷钾肥为主的方式。这个时候适合使用发酵腐烂熟透的饼肥或鸡粪肥，加草木灰各半即可追施一次。成熟期施肥：冬瓜的成熟期需要大量磷钾肥。

为什么牛子叫牛鞭

1、药材名牛蒡子被称为东洋参，原产于我国，并在《本草纲目》中被记述为“牛蒡”（又称大力子）。 牛蒡是两年生草本植物，其种子和根均可入药，也可食用。 《本草经疏》称赞牛蒡为“散风除热解毒三要药”。 《本草纲目》赞誉牛蒡具有“通十二经脉，洗五脏恶气”的功效，并能够“久服轻身耐老”。

2、牛子是一种药材名字。药材名牛子被称为东洋参，原产中国，本草纲目称牛子，又称大力子是两年生草本植物，其子，其根均可入药，也可食用，本草经疏称其为散风除热解毒三要药。是一种营养价值极高的保健产品。牛子的概括 牛子为菊科草本直根类植物，性温，味甘，无毒。别名大力子，东洋参，牛鞭菜等。

3、泡牛鞭的酒最低度数55度，尽量使用60度白酒，最好是70度的酒泡要最好。牛鞭酒要浸泡在白酒中36天——50天后可以饮用。根据酒的多少选择泡的数量。

4、牛子就是牛蒡子，一种中药。被称为东洋参，“牛蒡”是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用。具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。现代研究，牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病；牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。

5、生牛鞭也叫鲜牛子，牛鞭要暴晒的，否则将鲜鞭泡酒会适得其反的，现在晾牛鞭有限晚了，最佳时期是9月底到10月中旬，因为这时真是天干物燥的时节，现在晾晒牛鞭要在阳光充足的地方，传统牛鞭酒晾晒牛鞭要8——12天的时间。

6、牛蒡：学名Arctum Iappa L，别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质1-7克，碳水化合物0-5克，脂肪0.1克，纤维素3-5克。胡萝卜素高达390毫克。

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