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四季豆是什么

四季豆，又称芸豆，与荷兰豆虽然外形相似，但它们并非同一种植物。下面详细介绍这三者的区别： 形状差异：四季豆（芸豆）的豆角呈细圆状，根系发达，但再生能力较弱。苗期根的生长速度快于地上部分，成株的主根能深入地下80厘米，侧根扩展至60-80厘米宽，主要吸收根分布在地表15-40厘米的土层中。

四季豆，学名为菜豆，又被称为豆角、四季豆。四季豆原产于美洲，引进国内后适应了热带及温带地区，遍布全国。在江浙一带，清明前后的四季豆最为鲜嫩，被称为清明豆。常见菜肴包括清炒四季豆和榄菜四季豆。豇豆，标准名豇豆，又名长豆角、长杆豆、长豆、长豇豆、豆角。

四季豆，又称长豆、菜豆，是全球范围内广泛种植和消费的蔬菜之一。它的原产地是中南美洲，但现在在全球多个地区都有种植。四季豆的口感和味道受到种植环境、土壤、气候和品种等多个因素的影响，因此不同产地的四季豆在风味上会有所差异。要评判哪个产地的四季豆味道好，首先需要考虑的是四季豆的生长条件。

四季豆就是豆角，叶子发黄可以用70%甲托1000倍液或75%百菌清600倍液对茎基喷雾，每7~10天喷一次，连喷2~3次；或用15%治萎灵水剂200~300倍液、60%防霉宝可湿性粉剂500~600倍液、70%敌克松可湿性粉剂800~1000倍液、根腐灵300倍液等灌根，10天一次，共灌两次。

四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色。成株的茎多为绿色，少数深紫红色。荚果条形，略膨胀，长10～15厘米，宽约1厘米，无毛。

早春的时候,如何用大棚栽培的方式培育菜豆呢?

1、最好采用穴盘育苗，可先将穴盘内装2/3的营养土，然后排在大棚内或温床内准备播种；播种前穴盘要浇足底水，然后每穴播3~4粒种子，再覆盖5~0厘米营养土。菜豆种子在播种前除可用温汤浸种外，还可先行催芽，即将已进行温汤浸种的种子立即用湿纱布或湿毛巾包好，放在25~28℃下（或同样温度的发芽箱内）催芽。

2、定植安全期的温度指标及保温措施 菜豆定植到大棚时，棚内土温必要稳定在10℃以上，夜间气温不低于8℃，一般在4月上中旬定植。定植时的保温措施：内保温采用大棚内扣小棚，挂双层幕，必要时采用棚内点暖风炉，外保温主要采用在棚四周加盖草苫子。

3、品种选择 选择早熟、优质、高产的品种。推荐品种包括紫花油豆、花生料油豆和哈菜豆一号等。育苗 在温室内使用营养钵进行育苗。 播种 根据地区差异，南部地区在3月上、中旬播种，北部地区在3月中、下旬播种。每667平方米的移栽田需种子4-5公斤，每平方米苗床需种子100克。

4、整地施基肥和作畦。豆角喜欢深厚土壤，播前应深翻25厘米，并施用适量的有机肥和化肥。整地后作畦，畦宽2至3米，每畦种植两行豆角，穴距约20厘米，每穴种植2株。插架、摘心、打杈。豆角爬蔓后应插架，摘除第一穗花下的枝条，并在主蔓爬到架顶时摘心。

5、栽培设施及时间 栽培时间因当地气候和利用的设施而异。利用保温性能较差的日光温室栽培时，华北地区于1月下旬至2月上旬在温室或阳畦内育苗，2月下旬定植，3月底至4月上旬开始采收上市。

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