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雪峰柚为什么是苦的

1、一般来说，柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。柚子不熟的话会苦，一般情况下两斤为熟柚。当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦。最后，可能就是放久了柚子坏了，所以发苦。

2、雪峰柚苦的原因是保存不当导致变质或缺少光合作用。雪峰柚在没完全熟透时摘下放入冰箱中冷藏，容易变质并且有苦味。如果果树长期处于阴冷潮湿的环境，缺少光合作用，养分不够，柚子的果糖含量不足，食用时也会有苦味。

3、清火。雪峰柚属于寒性食物，其性寒，味甘，微苦，具有清热化痰，健脾消食的功效，对于容易上火，大肠干燥便秘，有口臭的患者十分适合食用。雪峰柚是通过传统高山果园种植，阳光充足、山泉灌溉，个头饱满、柚香甘甜、口感清脆、水分丰富，是贵州人最爱的冬季水果之一。

4、雪峰柚果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。

5、安江雪峰柚小口微苦，大口很甜，化渣率高。具有健胃、润肺、补血、清肠、利便的功效。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

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