烟叶栽培技术与烘烤技术_烟叶栽培技术与烘烤技术的区别

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本文目录一览:
- 1、烟叶是怎么烘烤技术
- 2、烟叶的烘烤方法有哪几种?
- 3、烤烟栽培烘烤技术
- 4、上部烟叶怎样烘烤才鲜亮
烟叶是怎么烘烤技术
1、先拿水、后拿色:以防烟叶被烤黑,确保烟叶烘烤质量。变黄温度与湿度控制:变黄温度为3839℃,湿球温度为3536℃,干湿差为23℃。烘烤时间:烟叶的烘烤时间不宜过长,通常用4天左右的时间来烤一炕烟即可。转火时烟叶的变黄程度稍低,干燥程度稍高,定色升温速度稍快,并且要适当延长42℃、46℃、48℃这几个温度段的时间。
2、烟叶要进行科学烘烤,步骤分为:烤前准备、分类编竿、分类装炕、烘烤技术。烤烟“三段五步式”烘烤工艺。烘烤技术要点,高温高湿变黄,低温低湿定色,高温充分变黄,缓慢升温定色,重视湿球温度,降低干筋温。
3、保持恒温烘烤:在烘烤过程中,要保持恒温,避免温度波动。这样可以使烟叶受热均匀,烘烤出的烟叶颜色更加鲜亮。 翻动烟叶:在烘烤过程中,要适时翻动烟叶,使其受热均匀。这样可以避免烟叶局部过热,导致颜色不均。 控制烘烤时间:烟叶的烘烤时间要根据烟叶的厚度和湿度来控制。
4、上部烟叶烘烤技术要点具体如下:叶尖变黄期:强调起点温度35-36℃,干湿球差1-2℃(下部叶1℃,中上部2℃),确保叶尖叶茸变黄,时间12-16小时,防止叶尖叶茸烤青,此阶段重点考虑温度,及时升至目标温度,再考虑适当拉开干湿差,风机使用低档为主。
5、烟叶烘烤技术主要包括烤前准备、分类编竿、分类装炕以及具体的“三段五步式”烘烤工艺。以下是关于烟叶烘烤技术的详细要点:烤前准备:在烘烤前,需要做好烟叶的采摘、分类和整理工作,确保烟叶质量。
6、根据上部烟叶的实际情况,可先用较低的温度进行烘烤,待烟尖变黄后再升至较高温度,以加快烟叶的变黄速度。烘烤的过程中应注意保持烤房内的湿度,烟叶可适当挂密,以增加水分,当湿度不足时还要洒水补湿,这样才能促使烟叶变黄。
烟叶的烘烤方法有哪几种?
烘烤窍门四:后期保持不间断通风排湿 密集烘烤中,温度到50℃后,由于大量通风排湿,湿度降低较快,实际湿球温度低于设定的湿度温度,此时进风门会自动完全关闭,造成间断通风停止,水汽会回到已干的烟叶表面,形成烟叶表面挂灰。
烤干法:使用烤房或烤架,通过控制烘烤温度和时间,使烟叶逐渐脱水。这种方法能够人为控制干燥条件,较快完成烘干过程,有利于保持烟叶的品质和色泽。 烘干机处理法:在专业烟叶烘干机中进行。通过设定合适的温度和通风条件,加速烟叶的水分蒸发。
烘烤烟叶的方法有哪几种 下部烟叶 (1)下部烟叶的含水量一般比较高,通常每8-9千克鲜烟才能烤出1千克干烟,烘烤时应特别注意烟叶的失水速度和变黄速度(黄色较难固定,烟叶不耐高温)。当烟叶全黄时,要确保烟筋变软、折而不断,使失水速度与变黄速度能够协调,这样才能烤好。
保持恒温烘烤:在烘烤过程中,要保持恒温,避免温度波动。这样可以使烟叶受热均匀,烘烤出的烟叶颜色更加鲜亮。 翻动烟叶:在烘烤过程中,要适时翻动烟叶,使其受热均匀。这样可以避免烟叶局部过热,导致颜色不均。 控制烘烤时间:烟叶的烘烤时间要根据烟叶的厚度和湿度来控制。
烤烟栽培烘烤技术
烤烟栽培烘烤技术的核心在于品种选择、精细化管理及分阶段精准控温,直接决定烟叶品质和经济效益。 栽培技术要点选种与育苗:推荐种植抗病性强、适应性广的云烟系列(如云烟8云烟97),育苗选用漂浮育苗法,苗床温度控制在20-28℃,湿度70%左右,确保烟苗健壮无病虫害。
烤烟“三段五步式”烘烤工艺。烘烤技术要点,高温高湿变黄,低温低湿定色,高温充分变黄,缓慢升温定色,重视湿球温度,降低干筋温。
- **采收方法**:一般采用自下而上、分次采收的方法,每次采收2-3片成熟叶。采收过程中要轻拿轻放,避免损伤烟叶。- **烘烤与分级**:采收后的烟叶应及时进行烘烤处理,并根据烟叶质量进行分级包装。总的来说,烤烟种植技术涉及多个环节,每个环节都需要精心管理和操作。
上部烟叶怎样烘烤才鲜亮
1、保持恒温烘烤:在烘烤过程中,要保持恒温,避免温度波动。这样可以使烟叶受热均匀,烘烤出的烟叶颜色更加鲜亮。 翻动烟叶:在烘烤过程中,要适时翻动烟叶,使其受热均匀。这样可以避免烟叶局部过热,导致颜色不均。 控制烘烤时间:烟叶的烘烤时间要根据烟叶的厚度和湿度来控制。一般来说,烘烤时间为2-3小时。
2、叶尖变黄期:强调起点温度35-36℃,干湿球差1-2℃(下部叶1℃,中上部2℃),确保叶尖叶茸变黄,时间12-16小时,防止叶尖叶茸烤青,此阶段重点考虑温度,及时升至目标温度,再考虑适当拉开干湿差,风机使用低档为主。
3、若上部烟叶成熟期干旱,含水量过低,应采露水烟,或编好烟后,在烟叶上喷水,进行加湿烘烤,以防烤房内湿度过低,烟叶难以变黄。
4、上部烟叶烘烤技术要点主要包括以下几点:控制烟叶水分:在烘烤前,需关注上部烟叶的水分含量,通常较低,需适当补充水分。烘烤过程中,要保持适当的湿度,避免烟叶因过度干燥而影响品质。选择适宜的烘烤温度:上部烟叶耐热性较差,烘烤时需谨慎选择温度。
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